角氷が溶けるのを防ぐ簡単な紙袋の裏ワザ

Jun 15, 2023

氷のない世界を想像できますか? これらの凍ったクリスタル キューブは、お気に入りの夏の飲み物を冷やしたり、素晴らしい自家製アイスクリームを作るために使用されます。 今日の社会では氷はほとんど無料で作れると考えられていますが、ある時点ではそれは贅沢品と考えられていました。

エピキュリアスによると、氷は当初、食品や薬を保存するために使用されていました。 しかし、「氷の王」ことフレデリック・チューダーがその実用的な用途を超えて考え、飲み物を冷やすためにそれを使用することを提案したのは 19 世紀初頭になってからでした。 暑い日に爽やかな冷たいドリンクを一度味わったら、人々は虜になってしまいました。

ジョン・ゴリーという医師による製氷機の発明のおかげで（「The Classroom」より）、氷は普通の日用品になりました。 現在、氷は角切り、砕き、削った、削ったなど、さまざまな形に成形されています。 派手な成形フィギュアの形をした氷も見つかります。

製氷皿を使用する場合でも、袋に入ったものを購入する場合でも、冷蔵庫から吐き出してもらう場合でも、氷が固まってしまうリスクがあります。 これにより、指が凍りつき、必要なものが削り取られることになります。 さらに、満足のいく正方形の形状が台無しになります。 それで、解決策は何でしょうか？ 茶色の紙袋を使って驚くべきことがたくさんできますが、あまり思い浮かばないかもしれないのは、角氷がくっつかないようにすることです。

次回氷が凍り終わったら、昔ながらの茶色の紙袋に移し、冷凍庫に戻します。 Taste of Home によると、このトリックを使えば角氷が完全に分離され、扱いやすくなり、次の飲み物の見た目も美しくなります。 この方法が正確にどのように機能するのか疑問に思われるかもしれません。 残念ながら、この興味深いトリックの背後にある科学は完全にはわかっていませんが、おそらく紙の湿気を吸収する能力に関係しているため、多くのパン屋が鮮度を最適化するためにパンをプラスチックではなく紙で保管しているのです。

次回食料品店に行くときは、必ず大きな茶色の紙袋を買いだめしてください。 このようにして、角氷を適切に保管し、完璧で透明な角氷でゲストを感動させることができます。

製氷皿は過小評価されているキッチンアイテムですが、水を凍らせるだけではなく、さまざまな用途に使えることを多くの人が認識していません。 あれではなく、これを食べてください！ 製氷皿の最良の使用方法は、捨ててしまうものを冷凍することだと述べています。

その中には、残ったコーヒーを冷凍してアイスコーヒーの「角氷」として使用するものも含まれます。 こうすることでコーヒーの風味をより強力に保ち、通常の角氷でコーヒーが水っぽくなってしまうのを防ぎます。 残ったワインやスープを冷凍して、後で料理に使用することもできます。

また、製氷皿を使ってハーブをオイル、バター、またはスープに入れて凍らせて保存できることも説明されています。 残ったミントの葉も忘れずに。ベリーと一緒に氷で凍らせて、絞りたてのレモネードに加えると便利です。 その他のハックとしては、トレイを使って手作り離乳食を作る、バターミルクパンケーキ用にバターミルクを保存する、次回のオランデーズソースのために卵白を保存するなどがあります。